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THÉ D'INDE - DARJEELING 1ST FLUSH 2021 THURBO F.T.G.F.O.P.-686
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THÉ D'INDE - DARJEELING 1ST FLUSH 2021 THURBO F.T.G.F.O.P.-686

Reference -686

Lot associant des notes fleuries et d’abricots secs avec une subtile amertume et astringence. Notes pyrogénées que l’on peut retrouver également dans le thé Vert de Chine LUNG CHING ou thé Oolong de..

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Lot associant des notes fleuries et d’abricots secs avec une subtile amertume et astringence. Notes pyrogénées que l’on peut retrouver également dans le thé Vert de Chine LUNG CHING ou thé Oolong de Chine PHOENIX.

ORIGINE : 
Région : Située dans le district de Ronghong Valley au Sud de la province de Darjeeling, le long de la frontière avec le Népal.
Récolte Cueillette fine : bourgeon plus une feuille.
Particularité : Nom du jardin doit son origine aux britanniques qui établissant leur camp à cet endroit avant d’envahir le Népal, le mot ‘camp’ se disant ‘Tambu’ en Népalais, s’est peu à peu transformé en Thurbo.

DÉGUSTATION:
Feuilles sèches : Notes fraîches, abricotées et légèrement pyrogénées.
Attaque : Légère astringence, caractéristique des Darjeeling de Printemps avec de légères notes de fleurs blanches (Camélia, Cerisier ou Troène).
Cœur : Mélange de notes pyrogénées et d’Osmanthe.
Rémanence : Soutenue, à la texture de peau de châtaigne et fleurie.
Couleur liqueur : Champagne
Familles aromatiques : Fleurie

  • Type(s) d'infusion(s) : Thé noir
Suggestions de préparation
INFUSION3,3 mn
 
TEMPÉRATURE80/85°C

Moment de dégustation : Toute la journée
Association(s) Mets & thé : Sablés au citron ou crustacés faiblement iodés.

Impressions Expert : Pas moins de 750 kilos de feuilles fraîches ont été nécessaires pour produire ce lot de 75 kilos, récolté le 24 mars. Petite quantité produite mais grand classique des Darjeeling de Printemps. Lot associant des notes fleuries et d’abricots secs avec une subtile amertume et astringence. Notes pyrogénées que l’on peut retrouver également dans le thé Vert de Chine LUNG CHING ou thé Oolong de Chine PHOENIX. Liqueur délicate et soutenue caractéristique des Darjeeling de Printemps.

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